„Hällisch gut“

Die Ursprünge der Löwenbrauerei gehen auf die weitverzweigte Haller Familie Deutelin zurück, die bereits 1724 ihre Liebe zum Bierbrauen entdeckte. Seither wurde diese Leidenschaft und die Kunst der Bierkunde von Generation zu Generation weitergegeben, sodass sich das Unternehmen nunmehr seit neun Generationen in Familienbesitz befindet. Hinzu kommt unser Mineralbrunnen, dessen reichhaltiges Mineralwasser sowohl für die Getränke der „Wildbadquelle“ genutzt wird, als auch für die Bierproduktion. Das technische Glanzstück unserer Anlage bildet die im April 2012 in Betrieb genommene „Umkehrosmoseanlage“. Durch ihre Verwendung kann das Wasser aus den Mineralbrunnen auch als Brauwasser aufbereitet und zum Durchspülen der Anlage genutzt werden. Durchschnittlich werden sechs bis acht Liter Wasser benötigt, um einen Liter Bier zu brauen: Die Haller Löwenbrauerei schafft dies, dank neuster Technik, mit nur 3,5 Litern.