Zwiefalter Klosterbräu

Denn Gutes bleibt!

Am Fuß der Schwäbischen Alb, inmitten einer unberührten Naturlandschaft liegt Zwiefalten. Diesen wunderschönen Platz, wo zwei kleine Quellflüsse sich zur Zwiefalter Aach vereinen, wählten einst die Mönche des Benediktinerordens als Sitz für ihre Abtei. Hier bauten sie nicht nur eine der schönsten Klosteranlagen weit und breit mit dem berühmten Münster, sie begründeten auch die jahrhundertealte Zwiefalter Kunst des Bierbrauens.

Im Jahre 1521 hielten die Benediktiner das Bierbrauen in der Klosterchronik fest und heute genau wie damals werden nach überlieferten Rezepturen feinste Bierspezialitäten gebraut. Das Brauwasser stammt aus dem eigenen Klosterbrunnen und die Braugersten werden nach integriertem und kontrolliertem Anbau von über 30 Vertragslandwirten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb angepflanzt. Beim Hopfen setzt die Brauerei auf eine alte Aromasorte mit denen bereits die Benediktiner ihr Bier brauten, diese baut Familie Bentele auf einem eigenen Feld für die Brauerei an.

Nach der Säkularisation durch das Land Württemberg ging das Brauhaus in private Hände über und so ist man in Zwiefalten besonders stolz seit über 500 Jahre und in 6. Familiengenerationen Beiere für die schwäbische Heimat zu brauen. Das beliebteste Bier ist das Helle 1521 („fuffzehnoisazwanzg“) das sich durch seine einzigartige Aufmachung und einer ganz speziellen Brauart unter den Hellen am Markt abgrenzt.

Bei Zwiefalter Klosterbräu kann man die Faszination „handgebrautes Bier“ mit allen Sinnen auf unterschiedlichste Weise erleben. Erfahrene Bierexperten stehen zur Seite und geben Einblicke in die 500-jährige Brautradition, ob bei einer Brauereibesichtigung, einer Einkehr im neu sanierten Brauhaus, im Biergarten mit Postkartenkulisse oder in unserem Bierverkauf mit Hofladen. Spezielle Angebote wie die Bierwanderung oder das Historische Bierfest zählen ebenso zu den Highlights wie bei einem Braukurs an der Minibrauerei mit Freunden oder Kollegen ein Bier zu brauen, wie es einst es die Benediktiner schon taten.

privatbrauerrei-barre-logo

Zwiefalter Klosterbräu GmbH & Co. KG

Hauptstr. 24
88529 Zwiefalten

Telefon: +49 (0) 73 73 / 2 00 0

E-Mail: info@zwiefalter.de
Web: www.zwiefalter.de

Zwiefalter Klosterbräu GmbH & Co. KG

Hauptstr. 24
88529 Zwiefalten

Web: www.zwiefalter.de