Unser Jahr ist geprägt von den vier Jahreszeiten. Jede hat dabei ihre Besonderheiten und auch ihren ganz speziellen Reiz. So ist es auch beim Bier. Die saisonalen geschmacklichen Vorlieben sind teilweise mitverantwortlich, dass Biersorten zu bestimmten Jahreszeiten besonders gerne getrunken werden oder es bestimmte Biere nur saisonal zu kaufen gibt. Bei einem saisonalen Bier handelt es sich, wie der Name schon sagt, um ein Bier, das normalerweise während oder für eine bestimmte Jahreszeit gebraut wird. Darüber hinaus wird saisonales Bier basierend auf Feiertagen, Festen und Ereignissen hergestellt. Auch wenn Bier natürlich über das ganze Jahr schmeckt, ist der maximale Genuss vor allem dann garantiert, wenn die ausgewählte Bierspezialität auch perfekt zur entsprechenden Jahreszeit passt.
Frühlingserwachen mit dem Märzen
Frühlingsbiere sind meist heller, frischer und fruchtiger als die dunklen, starken Winterbiere. Besonders beliebt zu dieser Jahreszeit ist das Märzen. Märzenbier ist ein untergäriges Vollbier, das ursprünglich im März gebraut und bis in den Herbst hinein ausgeschenkt wurde. Früher durfte zwischen dem 23. April und dem 29. September kein Bier gebraut werden. Um den Bierausschank auch über die Sommermonate hinweg zu gewährleisten, musste daher ein Bier erfunden werden, das über den langen Zeitraum haltbar und damit möglichst lang genießbar war. Und so hat das Märzen sich unter den Bierspezialitäten im Sortiment der Brauereien etabliert und ist bis heute eine beliebte Spezialität, vor allem in Süddeutschland.
Alkoholfrei durch den Sommer
Sonnenschein und ein kühles Bier in der Hand – das ist eine unschlagbare Kombination. Wenn die Tage wieder länger werden und uns die heißen Temperaturen ins Schwitzen bringen, braucht es das passende Getränk, das uns dabei hilft, einen kühlen Kopf zu bewahren. Viele möchten bei extremer Hitze jedoch lieber auf Alkohol verzichten. Vor allem Sportler, die sich im Sommer starken körperlichen Belastungen aussetzen, greifen gerne auf alkoholfreie Biere zurück. Auch Bierliebhaber, die zwischendurch auf Alkohol, nicht aber auf echten Biergenuss verzichten wollen, können sich vor allem in der heißen Jahreszeit über ein kühles Alkoholfreies freuen.
Bunter Herbst auch im Bierglas
Der Herbst färbt nicht nur die Natur bunt, sondern bringt die bunten Farben auch ins Bierglas. Viele Brauereien bieten rund um das Brausilvester besondere Bierspezialitäten an. Dass ein Braujahr mit dem Brausilvester am 30. September beginnt und somit von einem normalen Kalenderjahr abweicht, hat seinen Ursprung im Mittelalter. Das wärmeempfindliche Bier konnte nur in den kalten Herbst- und Wintermonaten gekühlt werden. Obwohl dieses Problem mittlerweile nicht mehr besteht, hat sich dieser Tag im Herbst durchgesetzt und lässt Biergenießer jedes Jahr aufs Neue jubeln.
Winterbiere wärmen von innen
Kalte Temperaturen und deftiges Essen rund um die Weihnachtszeit – hierfür darf das passende Bier natürlich nicht fehlen. Passend zur Speisekarte können typische Winterbiere angenehm malzig-süß, aber auch rauchig, schokoladig, würzig bis herb und intensiv schmecken. Ein typisches Winterbier zeichnet sich dadurch aus, dass es uns von innen wärmt – überwiegend durch den höheren Alkoholgehalt der winterlichen Spezialitäten. Daher passen vor allem Bockbiere mit ihrem hohen Anteil an Stammwürze gut zur kalten Jahreszeit und dürfen auch gerne ein paar Volumenprozent mehr beinhalten. Wenn es draußen frostig wird, sehnen wir uns nach Wärme und Gemütlichkeit – und genau das ist es, was uns diese Starkbiere bescheren.
Mit Vielfalt durch das Jahr
Hat man sein persönliches Lieblingsbier gefunden, sollte man sich nicht von der Jahreszeit beeinflussen lassen, sondern sein Favoritenbier natürlich über das ganze Jahr genießen. Wer seinen Biergenuss aber doch lieber an den Kalender, die Temperaturen oder die saisonale Speisekarte anpassen möchte, hat aufgrund der großen Vielfalt an Bierspezialitäten das ganze Jahr über Grund zum Anstoßen und Anlass zum Genießen.