von Nadine Weinmann | Nov 23, 2022 | Blog
Die vier Jahreszeiten aus Sicht des Bieres Unser Jahr ist geprägt von den vier Jahreszeiten. Jede hat dabei ihre Besonderheiten und auch ihren ganz speziellen Reiz. So ist es auch beim Bier. Die saisonalen geschmacklichen Vorlieben sind teilweise mitverantwortlich,...
von Nadine Weinmann | Sep 8, 2022 | Blog
Rund ums Bier: Blogs und Podcasts Obwohl der Absatz von Bier tendenziell sinkt, bleibt Deutschland eine Nation des beliebten Gerstensafts. Im europäischen Vergleich wird in Deutschland das meiste Bier getrunken. Durchschnittlich trinkt jeder Deutsche rund 100 Liter...
von Nadine Weinmann | Aug 19, 2022 | Blog
Was ist Stammwürze? Die Stammwürze ist eine entscheidende Messgröße beim Bierbrauen. Der Stammwürzegehalt beschreibt den Anteil der Stoffe, die sich vor der Gärung aus dem Malz und Hopfen im Wasser gelöst haben. Es handelt sich dabei um Malzzucker, Vitamine, Eiweiß,...
von Nadine Weinmann | Jul 15, 2022 | Blog
Sensorik mit Verkostungstools Ob Profi oder nicht, eine Bierverkostung sollte immer gut vorbereitet sein. Neben der Auswahl an Bieren, den richtigen Gläsern und der passenden Atmosphäre können Verkostungstools eine Hilfestellung bei der Durchführung von...
von Nadine Weinmann | Jun 30, 2022 | Presse
Presse 150.000 Stimmen gegen Patente auf Braugerste gesammelt Die Freien Brauer verbuchen Erfolg bei nationaler Braugersten-Kampagne Der Werteverbund Die Freien Brauer konnte in sechs Monaten gemeinsam mit Partner-Initiativen über 150.000 Stimmen gegen Patente auf...
