von Nadine Weinmann | Jun 30, 2022 | Presse
Presse 150.000 Stimmen gegen Patente auf Braugerste gesammelt Die Freien Brauer verbuchen Erfolg bei nationaler Braugersten-Kampagne Der Werteverbund Die Freien Brauer konnte in sechs Monaten gemeinsam mit Partner-Initiativen über 150.000 Stimmen gegen Patente auf...
von Nadine Weinmann | Apr 6, 2022 | Presse
Presse Die Freien Brauer unterstützen neuen Appell von NO PATENTS ON SEEDS! Werteverbund verurteilt generell Patentanträge auf Gerste und Bier Dortmund, den 06.04.2022 – Der Werteverbund Die Freien Brauer setzt sich gemeinsam mit europäisch agierenden...
von Nadine Weinmann | Mrz 2, 2022 | Blog
Blog Bier der Fastenzeit – das Starkbier Nach Fasching beginnt in Bayern die Starkbierzeit. Die jahrhundertealte Tradition war ursprünglich ein Mittel, um die Fastenzeit besser zu überstehen, weil „Flüssiges das Fasten nicht bricht“. Das Bier wurde besonders stark...
von Nadine Weinmann | Dez 15, 2021 | Blog
Blog Bier für die kalte Jahreszeit – Winterbier und Glühbier Was das Winterbier zum Winterbier macht Im Sommer hell, prickelnd und erfrischend, im Winter dunkel, schwer und erwärmend. So gelten zunächst einmal die Grundregeln, wenn wir von saisonalen Bieren sprechen....
von Nadine Weinmann | Mrz 16, 2021 | Blog
Blog Wenn aus Stärke Zucker wird – das Maischen Maische entsteht beim gleichnamigen Arbeitsschritt, dem Maischen, der im Prozess des Bierbrauens einen sehr wichtigen Platz einnimmt. Der Vorgang entscheidet sowohl über die Farbe als auch über den Geschmack des späteren...
