Märzen – ein Bier mit Geschichte und Geschmack

von Candy Sierks | März 8, 2024 | Blog

Märzen – ein Bier mit Geschichte und Geschmack Die deutsche Bierkultur hat in Sachen Bierstile einiges zu bieten. Zu den Bieren mit historischer Bedeutung gehört auch das Märzen. Was es so besonders macht, warum das Märzen Märzen heißt und warum es auch...

Drei Neue für Die Freien Brauer

von Candy Sierks | Sep. 23, 2022 | Presse

Drei Neue für Die Freien Brauer Werteverbund begrüßt Brauerei Aying, Privatbrauerei Gessner und Erdinger Weißbräu im Gesellschafterkreis Drei neue Brauereien wurden bei der Gesellschafterversammlung der Freien Brauer am 22. September 2022 begrüßt und starten nun in...

Die Welt der Bieraromen

von Candy Sierks | Mai 17, 2022 | Blog

Blog Die Welt der Bieraromen Dass ein Weißbier anders aussieht, riecht und schmeckt als ein Schwarzbier, ist sehr offensichtlich und eindeutig. Doch auch innerhalb von Bierstilen und -kategorien gibt es eine ganze Welt an Aromen, die Bier so vielfältig macht. Über...

Keine Einwände gegen gemeinschaftliche Verhandlung der „Freien Brauer“

von Candy Sierks | März 24, 2022 | Blog

Blog Keine Einwände gegen gemeinschaftliche Verhandlung der „Freien Brauer“ Das Bundeskartellamt hat keine wettbewerblichen Bedenken gegen die gemeinschaftliche Prüfung und Verhandlung der allgemeinen Einkaufsbedingungen mit dem Lebensmitteleinzelhandel durch die in...

Was ist Hopfenstopfen?

von Candy Sierks | Juni 17, 2021 | Blog

Blog Was ist Hopfenstopfen? Hopfenstopfen ist auch unter dem Begriff Kalthopfung bekannt und bezeichnet im Rahmen des Bierbrauens eine Hopfengabe, die erst nach der Hauptgärung, meist zusätzlich, erfolgt. Hopfen enthält viele ätherische Öle, welche oftmals für die...