Was ist ein Biersommelier?
Was ist ein Biersommelier? .Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen auf höchstem wissenschaftlichem Niveau, das die geprüften Sommeliers befähigt, sowohl den Kunden einer Brauerei und den Einkäufer als auch den Gast und den Gastronom zu beraten. Die...
50 Jahre Deutsche Brau-Kooperation
Blog 50 Jahre Deutsche Brau-Kooperation Im Jahr 1969 schlossen sich vier selbstbewusste Brauer zusammen, um aufkommenden Konzernen mit potenziellen, nationalen Biermarken gemeinsam die Stirn bieten zu können. Die Krombacher Brauerei, die Dortmunder Thier Brauerei, die...
Obergärig oder untergärig – Was ist der Unterschied?
Obergärig oder untergärig – Was ist der Unterschied? Neben zahlreichen Einteilungen verschiedener Biere, nach Stilen oder dem Alkoholgehalt, lassen sich Biere auch in obergärig und untergärig einteilen. Die Bezeichnung stammt von dem Gärverhalten der Hefe während des...